À midi, on mange quoi: le sandwich chrikat, icône de la street food marocaine, menacé par l’inflation [4/5]

Il y a un sandwich populaire par excellence que l’on consomme aux quatre coins du Maroc. Dans un pain rond, on glisse deux sardines ouvertes, farcies et collées l’une contre l’autre, c’est ce qu’on appelle les sardines « chrikat ». Elles incarnent tout un pan de l’histoire de la street food marocain

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